LA NOSTRA STORIA

La Glober Dolciaria è nata a Roma negli anni cinquanta. I titolari, Luciano Lazzaro e sua moglie Giovannella, crearono un’attività dolciaria dalle molteplici linee produttive: dalla produzione di caramelle alla spumiglia, dal carbone e le calze della Befana alle pecorelle di zucchero per la Pasqua.

La lavorazione dello zucchero quindi, nelle sue molteplici ed incredibili trasformazioni, era alla base di quest’azienda riconosciuta a livello europeo. “Camion carichi di spumiglia partivano dal capannone di via dell’Omo alla volta della Germania” racconta il sig. Luciano con orgolio ed un pizzico di nostalgia alla figlia Francesca.

Nel 1995 l’attività si è trasferita a L'Aquila, terra d’origine della famiglia Lazzaro ed in particolare a Fossa. Francesca ricorda che quando il nonno Andrea Lazzaro, costruì i capannoni nella zona industrial di Fossa, era ancora tutta campagna, le strade non erano ancora asfaltate e tutti consideravano quell’impero “una cattedrale nel deserto”. Di lì a poco sarebbero invece nate diverse attività che ancora oggi incorniciano e convivono in questa splendida vallata.

CONTINUA A LEGGERE

USIAMO ZUCCHERO CETRIFICATO AL 100% ITALIANO

CONTINUA A LEGGERE

LE NOSTRE RIPRODUZIONI IN CIOCCOLATO

CONTINUA A LEGGERE

PRALINERIA FRESCA

CONTINUA A LEGGERE
Laboratorio di Cioccolato

Laboratorio di Cioccolato

Organizziamo visite guidate per scuole, associazioni, famiglie e clienti, durante le quali si può apprezzare la cura e la passione con cui lavoriamo il cioccolato.
Nel nostro laboratorio artigianale gli ingredienti del cioccolato sono selezionati con cura per garantirne qualità e genuinità; i nostri prodotti sono per la maggior parte confezionati a mano.
L'ingresso nella zona di produzione e confezione non è consentita per motivi di igiene quindi abbiamo creato una stanza completamente dedicata alle visite didattiche dove i visitatori trovano dei pannelli con fotografie e testi che vanno a completare la spiegazione di alcuni cenni storici del cioccolato e di tutta la filiera dalla raccolta nelle zone equatoriali fino alla lavorazione in fabbrica. 



Poi si passa alla dimostrazione del modellaggio della cioccolata: spieghiamo come funziona una temperatrice e facciamo vedere come si cola in uno stampo per dare la forma alla cioccolata. 
Per concludere decoriamo a mano l'oggetto stesso che abbiamo creato insieme.



Offriamo poi una piccola degustazione che comprende anche il nostro torrone di cui spieghiamo la lavorazione coadiuvati da un video. 


Diamo poi libero accesso al nostro punto vendita dove abbiamo un grande assortimento di prodotti golosi per qualunque occasione o festività.  
All'esterno c'è lo spazio per il parcheggio di macchine e pullman per le scuole.   
A due km dalla Fabbrica di Cioccolato Glober ci sono anche le splendide Grotte di Stiffe ed il pittoresco Lago Sinizzo a San Demetrio per concedersi una pausa in un luogo incantevole

Prenota la tua visita presso la Fabbrica di Cioccolato Glober dolciaria! Vi aspettiamo numerosi!




Leave a Reply